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企業信息
珠海李氏煙酒回收行
貿易通會員 第?1?年
- 店鋪等級：
- 旺鋪店長: zhyjhs
- 服務保障：暫未簽署消保協議
- （什么是消費者保障協議）
- 認證類型：?
?
- 身份認證： [誠信檔案]
- 狀態：[離線]??[加為商友]???[發送信件]
資料信息
- 實名認證
- 信用認證
- 商品合格
認證信息
?
- 產品詳情
- 聯系方式
- 產品評價
- 價格：面議
- 供貨總量：
- 發貨期限：自買家付款之日起 3 天內發貨
- 所在地：廣東 珠海市
主要工藝流程及要求：
?。?）制曲：小麥經破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產。
?。?）制酒：
?、偻读想A段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經破碎后加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發酵30天后開窖取醅，再與造沙經破碎、潤糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復上述工序。
?、陴s酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個生產周期。
?。?）貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經3年。
?。?）包裝：勾兌后的酒經檢驗合格后，采用不透明容器包裝出廠。
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李師傅 (先生)
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